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Tarte aux noix
Ingrédients :
200 gr noix de la Ferme Rodet
140 gr sucre roux en poudre
110 gr crème liquide entière du Crêt Joli
30 gr beurre des Ptiouts Vaulxois
Pâte brisée ou pâte maison avec farine
pâtissière des Ptiouts Vaulxois
Recette :
Etaler la pâte dans un plat à tarte et placer au frigo
Préchauffer le four à 180°
Faire cuire à blanc le fond de tarte pendant 30mn
Préparer le caramel: faire fondre le sucre avec 1 cuillère à soupe d’eau
Chauffer la crème liquide
Quand le caramel a une jolie couleur, ajouter la crème chaude et mélanger pour obtenir un caramel onctueux
Ajouter d’un coup les cerneaux de noix et mélanger pour les recouvrir de caramel
Disposer dans le fond de tarte et laisser refroidir avant de déguster…