BOUTIQUE

EPICERIES FINES

Cardon en bocaux
Cardon en bocaux
Coulis de tomates
Coulis de tomates
Bocaux escargots & escargotine
Bocaux escargots & escargotine
Foie gras
Foie gras
Aromates
Aromates
Jus de fruit
Jus de fruit
Oeufs
Oeufs
Pâtes
Pâtes
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DOUCEURS

Chocolat
Chocolat
Macarons
Macarons
Biscuits & guimauves
Biscuits & guimauves
Meringues
Meringues
Confiture, pâte à tartiner & châtaignes naturelles
Confiture, pâte à tartiner & châtaignes naturelles
Miels
Miels
Tisanes
Tisanes
Cafés moulus ou grains
Cafés moulus ou grains
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Fruits & légumes

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FROMAGES

Vache

Reblochon fermier
Reblochon fermier
Fromage des gilières
Fromage des gilières
Bleu de vache
Bleu de vache
Bleu d'ornex et Per jussien
Bleu d'ornex et Per jussien
Tome des Bauges
Tome des Bauges
Abondance fermier
Abondance fermier
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Chèvre

Tomme de chèvre
Tomme de chèvre
Frais de chèvre & différents enrobage
Frais de chèvre & différents enrobage
Chevrotin
Chevrotin
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Brebis

Tomme de brebis
Tomme de brebis
Frais de brebis
Frais de brebis
Enrobés de brebis
Enrobés de brebis
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VIANDES

Viande de boeuf

Gaec Le Champenois, exploitation familiale près de Frangy. Des races bovines croisées blonde d'Aquitaine élevées en plein air en été. Une alimentation saine composée d'herbe, de foin et de céréales produits sur la ferme.
site internet

viande de volaille

Gaec le champenois vous met à disposition des volailles découpées. Des volailles fermières élevées en plein air, nourries avec les céréales produites sur la ferme, garanties SANS OGM. Des poulets cuits à la rôtissoire, sur place, sont vendus tous les mercredis et les samedis matins. La ferme de muret, vous propose des poulets entiers
site internet

Viande de canard

Thomas BESOMBES élève environ 600 canards de Barbarie. Ceux-ci évoluent en toute liberté à partir de 4 semaines. Ils sont nourris au maïs, blé et herbe jusqu'au 5ème mois avant d'être abattus, découpés et transformés sur place.

Viande d'agneau

viande de porc

Située sur le plateau des Bornes, les porcs grandissent à leur rythme pour obtenir une viande savoureuse. La transformation des viandes en charcuterie est artisanale et avec des produits naturels

PRODUITS LAITIERS

TRAITEURS

ASPIC

Œuf poché, jaune coulant .

PÂTE DE POULE

QUICHE

FLAN PATISSIER

CHARCUTERIE

Plateau de charcuterie sur réservation

ALCOOLS

Les rouges

MONDEUSE

Vin de caractère aux arômes puissants de fruits rouges corsés et épicés. Relevé d'une note poivrée et tannique.

PINOT

Couleur rouge grenat. Nez fruité (églantier) légèrement grillé qu'on retrouve en bouche. Souple frais et fruité avec des tanins légèrement épicés.

GAMAY

Robe rouge grenat soutenu. Très rond en bouche avec des tanins enrobés lui donnant du volume en bouche et une longueur appréciable.

Les blancs

SEYSSEL

Nez de fleur mellifère (à miel). Très doux finissant sur une finale fraiche et joyeuse. L'homogénéité est sans faille.

SEYSSEL BRUT

Belle couleur paille claire. Nez amande fraiche et dominante florale. Un équilibre où le corps en fait autant un vin de repas que d'apéritif.

MOLETTE

Vin blanc sec, aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches mellifères (à miel)..

MOLETTE DOREE

Couleur or pale. Bulle très fine et légère en colonnes très serrées. Nez exotique et délicat. Belle homogénéité entre fraicheur et douceur, finale très persistante..

Les rosés

LES ROSES DE BAT LE VENT

Couleur saumonée. Petites bulles montant doucement. Nez très ample de melon confit et de fruits rouges (framboise, cassis). Équilibre sucre/acidité remarquable.

Les bières

LA BRASSERIE VEYRAT

Producteur Bio situé à Marcellaz-Albanais

LA ROCHOISE

producteur Bio situé à la roche-sur-Foron

Alcools précieux

SURGELES